BANDIMA (SİRON)

MALZEMELER :1 adet tavuk, 4 adet yufka, 150 gr tereyağı veya tereyağı aromalı margarin, 100 gr ceviz, tuz, karabiber, yoğurt, sarımsak. 

HAZIRLANIŞI:Tavuk, suda tuz ve karabiber ile haşlanır. Soğuması için sudan çıkarılır. Bu arada yufkalar 20 cm şeritler halinde kesilerek yağsız teflon tavada ısıtılır ve rulo halinde dolanarak tavuk suyunda 30 sn pişirilir. Daha sonra eritilmiş tereyağına her iki taraf bandırılıp bir kaba dizilir. Pişirilmiş yufkaların  üstüne sarmısaklı yoğurt dökülür sonra da parçalanmış tavuk etleri ve ceviz serpilir.