BİBERLİ SOS

MALZEMELER: 20 adet salçalık biber, 1 orta boy domates, 5 dal taze fesleğen, 3/4 demet maydanoz,  4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviziçi, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı üzüm sirkesi, 1 çay kaşığı tuz. 

HAZIRLANIŞI: Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarmısağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, kabuğu soyulmuş domates, maydanoz, sarmısak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin. Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonrz kıvamını alıncaya kadar karıştırın. İsteğe göre zeytinyağı ve sirke ekleyebilirsiniz.