Domateslerin Malzemesi: 2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış), 3 adet taze soğan (ince doğranmış). 2 adet çarpılmış yumurta,ekmek kırıntıları,4 adet domates, biberiye, biber, tuz
HAZIRLANIŞI: Kuzu etini ince dilimler halinde doğrayıp, derince bir kaba yerleştirin. Hardalı, şekeri ve yağı karıştırıp bir sos hazırlayın ve bunu etlerin üzerini örtecek bir biçimde kaba döküp, 2 saat kadar bekletin. Domatesleri hazırlamak için, ekmek kırıntılarını, maydanozu ve soğanları karıştırıp,bu karışımı yumurtalara katın. Bütün domateslerin üzerini kesin ve içlerini boşaltın. Karışımı eşit şekilde dağıtarak, domateslerin içlerine doldurun. Domateslerin kapaklarını kap attıktan sonra hafif yağlanmiş bir tepsiye dizin. Domatesleri taban folyo ile kaplanmış bir tepside, fırında 200 derecede 15 dakika kadar pişirin. Sosta beklettiğiniz iyice yumuşamış kuzu etlerini 5 dakika kadar kızartın. Üzerine biberiye serpin. Domateslerle ve yeşil sebze ile birlikte servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder